Boissons

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Temps de préparation
30min
Temps total
30min
Portion
1 litre/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 04.12.2017
modifié: 04.12.2017
Créer une variante

Ingrédients

Pour le jus de pomme

  • 900 g d'eau
  • 80 g de cassonade
  • 300 g de pommes, épluchées, épépinées et coupées en morceaux

Pour les épices

  • 1/2 citron jaune non traité, coupé en fines tranches
  • 1/2 orange non traitée, coupée en fine tranches
  • 1 bâton de cannelle, +/- une pincée de cannelle en poudre pour les plus gourmands
  • 1 pincée De noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 étoile de badiane
  • 5 clous de girofle
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Pour le jus de pomme
  1. Verser dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" l’eau et la cassonade.
  2. Mélanger 10 minutes/90°C/vitesse 1 (couvercle + gobelet doseur).
  3. Ajouter les pommes et le jus de citron.
  4. Mixer 45 secondes, en commençant à vitesse 5 et en augmentant progressivement jusqu’à vitesse 10 (couvercle + gobelet doseur).
    5. Pour les épices
  5. Ajouter le citron, l’orange et tous les épices dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" .
  6. Porter à ébullition 8 minutes/120°C/No Sens de rotation"No Sens de rotation" /vitesse 1 (couvercle + gobelet doseur).
  7. Baisser à feux doux 10 minutes/60°C/No Sens de rotation"No Sens de rotation" /vitesse 1 (couvercle + gobelet doseur).
  8. Filtrer et laisser tiédir avant de déguster.

Astuce

Retrouver cette recette sur mon blog La tambouille de Cécilou!

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
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Jus de pomme chaud de Noël
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