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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
6 portion/s
Niveau
--
  • TM 31
published: 16.04.2012
modifié: 30.04.2012

Ingrédients

  • 200 g de fromage blanc 0%
  • 300 g de fraises, (ou autres fruits)
  • 6 biscuits à la cuillère
  • 2 blancs d'oeufs
  • 4 feuilles de gélatine
  • édulcorant en poudre ou liquide, (équivalent à 80g de sucre)

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. faire tremper 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide

    préparer le coulis :
    mettre les fruits et l'édulcorant dans le bol 4 minutes V2 100°
    puis mixer 1 minute V10
    réserver 1/3 du coulis

    ajouter la gélatine dans 2/3 du coulis 2 minutes 100° V2
    ajouter le fromage blanc 30 secondesV4
    réserver

    laver le bol et bien le sécher
    mettre le fouet et les blancs d'oeufs 3 minutes V4 puis 2 minutes 37° V4
    incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au fromage blanc

    mettre 1 biscuit à la cuillère coupé en deux au fond de chaque verrine
    puis verser dessus la préparation et mettre au frais

    pendant ce temps, faire tremper la feuille de gélatine restante dans de l'eau froide
    mettre le coulis restant et la feuille de gélatine dans le bol 2 minutes 100° V2
    laisser refroidir quelques minutes
    sortir les verrines du frigo et répartir le coulis


    remettre au frigo pour 3 à 4 heures

Astuce

1PP par verrine

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Bavarois aux Fraises WW

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