Ingrédients
- 300 g de farine
- 30 g de sucre
- 20 g de levure de boulanger, dissoute dans un petit peu d'eau
- 3 oeufs
- 120 g de beurre, fondu
- 1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30 secondes / Vitesse 4 puis 20 secondes / Vitesse 4 / sens inverse
ATTENDRE DEUX HEURES MINIMUM (la préparation va gonfler jusqu'à presque remplir le bol)
Etaler la pâte sur une épaisseur de 1 à 2 mm, découper à la roulette en carrés, losanges, rectangles à votre convenance (env. 7 x 4 cm) et incisez chaque bugne en son centre
Chauffez votre friteuse. Y mettre vos bugnes 1 minute puis retournez les et encore 20 secondes sur l'autre face. Elles ne doivent pas être trop cuites.
Egoutter les sur un papier absorbant et saupoudrez de sucre glace
Régalez vous !!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellentes la pâte n'a pas trop gonflée mais à la cuisson les bugnes ont bien grossies. Merci.
Très bonne recette
Premier essai et mes bugnes ont fait l'unanimité ! J'ai mis un petit peu + de sucre et ai ajouté du sucre glace après la cuisson. Cuites à l'actifry:une petite cuillère d'huile, 5 minutes sans la spatule et en retournant les bugnes à mi cuisson !
Bonjour
je voudrais faire votre recette de bugnes à l’actifry si je comprends bien vous enlevez la pale qui tourne et vous la remettez après combien mettez vous d'huile, comment coupez vous vos bugnes et combien vous mettez de bugnes dans la friteuse
merci de me répondre dès que possible
cordialement
nini38
mag51:
Excellentes! J'ai ajouté un peu de sucre dans la préparation et QQ gouytes de fleur d'oranger.
rosy59960: ta pête à bien lever ? tu as suivie exactement la recette ??
la pâte est restée très collante et n'a pas montée du tout malgrè une attente de 6h dans un endroit chaud. J'ai pourtant l(habitude de faire lever une pâte. Apparement je ne suis pas la seule alors ceux qui ont mis 4 voir 5 étoiles, si vous pouvez nous expliquer... en tout cas, si on suit à la lettre la recette, nul.
Le tout à la poubelle. Je ne vous remercie pas.
Suis un peu déçue car la pâte n'a pas gonflé du tout....
Et puis je trouvais que la pâte était très grasse.
Résultat: des bugnes assez "plates", plus ou moins moelleuses.
Dommage....
Je confirme très très bon....un soupçon en plus de sucre effectivement ne serait pas de trop, mais bien soupoudré de sucre glace c'est bon aussi
catastrophe pour ma part, certe elles sentent bon car j'avais rajouté de la fleur d'oranger. Mais au moment de l'étaler elle a collée. Pâte qui a posé environ 4 heures à l'air libre. Bref pour ma part, ce n'est malheureusement pas une réussite
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