Ingrédients
La Pâte
- 1 litre lait
- 250 gramme farine
- 400 gramme sucre roux
- 4 oeufs
- 2 jaunes d'œuf
- 1 gousse vanille
- 6 c. à soupe rhum brun
- 4 c. à soupe huile
- 30 gramme beurre
- 1 pincée sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le bol le lait + la gousse de vanille ouverte et grattée pour récupérer l'intérieur + le beurre et programmer 7mn/100°/vitesse 1.
Mettre le lait chaud de côté avec la gousse de vanille.
Mettre dans le bol le fouet + les oeufs + le sucre + l'huile + le sel et programmer 1mn/vitesse 3 puis la farine et mélanger encore 2mn/vitesse 3.
Ensuite mettre le lait chaud sans la gousse de vanille + le rhum le tps du mélange / vitesse 2-3. Attention, en fonction du bol la quantité est importante. Introduire le lait petit à petit pour obtenir un mélange bien homogène.
Le secret : laisser reposer la pâte 24 heures au frigo avant de cuire.
Faire préchauffer le four 210°. Sortir la pâte 30mn avant cuisson et répartir la pâte dans minis moules à cannelés. Temps de cuisson : 40 mn.
Vous obtiendrez entre 80 et 90 minis supers cannelés.
La Pâte
Astuce
La quantité de Rhum est à adapter si les cannelés sont pour des enfants.
Impossible de joindre une photo, mais promis ils sont superbement bons !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'adore les cannelés ...... et je suis de Narbonne. Plus aucune raison de ne pas essayer.
Merci
Vally11
Je vais essayer cette recette
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