Ingrédients
Pour cette recette il vous faut :
- 500 g de poires
- 1/2 orange sans le zeste
- 250 g de sucre
- 3 paquets de sucre vanillé
- 1/2 c. à café rase de canelle en poudre
- 1/2 c. à café rase gingembre en poudre
- une pointe de couteaux de poivre
- 1 c. à café rase d'agar-agar en poudre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper les poires, les peler si necessaire, et en retirer le trognon.
Ajouter dans le bol du thermomix tous les ingrédients dans l'ordre, sauf l'agar-agar que l'on ajoutera en fin de cuisson.
Faire cuire 15 min/100°C/
"Couvercle verrouillé" 
"Vitesse mijotage" sans le gobelet. Attention aux éclaboussures.
1 minute avant la fin mettre l'agar - agar.
Puis mixer 40 sec/vitesse 5 avec le gobelet.
Verser dans des pots préalablement ébouillantés.
A consommer sans modération !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'ai mis trois orange et leur zeste. hum, un régal
Bonne consistance, bon goût, à refaire, merci pour la recette.
Martine Nord 59
TM31 depuis le 14/08/2013