Ingrédients
Pour environ 1l de crème
- 200 g Chocolat noir coupé en morceaux, ou 1 sachet de café en poudre, vanille, ou autre parfum au choix
- 850 ml boisson de riz, peut être remplacé par une autre boisson de céréales amandes, coco etc... ou du lait animal
- 70 g de sucre brut
- 85 g de fécule de pomme de terre
- 2 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les 200 g de chocolat dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 6-8 sec V 7 (se boucher les oreilles), puis réserver en ayant bien raclé les parroies, inutile de laver le "Couvercle verrouillé" .Mettre dans l'ordre : la boisson de riz, le sucre, la fécule de pomme de terre et les oeufs dans le
"Couvercle verrouillé" et chauffer 8 mn à 90° vitesse 3 en mettant le panier à la place du gobelet.A la sonnerie, ouvrir le couvercle et mettre le chocolat ou le parfum au choix dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 20s à V 5 avec le gobeletSi l'on souhaite une consistance un peu ferme cuire encore 2 ou 3 mn à 90° V 3.
Ou pour une texture un peu plus fluide, verser de suite dans les ramequins et laisser refroidir au moins 2 heures avant de mettre au réfrigérateur
La préparation de la recette
Astuce
On peut recouvrir les petits pots d'un film dès qu'ils sont bien refroidis pour ne pas que la peau du dessus ne séche
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
hummm, je vais essayer avec du lait de coco ! pr changer des D**nette !
Super qu'elle te plaise et merci pour le com.
j'ai du la faire plusieurs fois avant de trouver le bon dosage car au début j'avais de l'eau sur le pourtour
merci de cette recette, ma famille et moi même étant sans lactose et sans gluten elle est parfaite et super bonne
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