Ingrédients
Mendiants fruits secs
- 40 gramme pistaches mondées
- 100 gramme chocolat noir
- 20 gramme beurre
- 100 gramme chocolat blanc
- 20 gramme noisettes enrières
Muffins
- 70 gramme chocolat noir
- 100 gramme beurre mou
- 50 gramme sucre roux
- 1 c. à soupe rase de gingembre moulu, + ou - selon les goûts
- 2 oeufs
- 50 gramme farine T 55
- 60 gramme amandes effilées
Pâte de pistache
- 100 gramme pistaches mondées, non salées
- 100 gramme sucre
- 1 blanc d'oeuf
Sauce chocolat blanc pistache
- 70 gramme chocolat blanc
- 70 gramme crème liquide
- 3 c. à café bombées pâte de pistache maison
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer les pistaches 5 sec V 9 ( réserver )
Mixer le chocolat noir 10 sec V 9
Ajouter le 10 gr de beurre et prog 5 mn V 2
Former des petits cercles sur papier cuisson ou empreintes à macarons et décorer de noisettes et de pistaches hachées
Refaire même opération avec le chocolat blanc
Mettre au frais 1h 30
Préchauffer le four th 7 210°
Mixer le chocolat noir 10 sec V 9
Ajouter le beurre et prog 5 mn 50° V 2
Ajouter sucre roux et gingembre et mélanger 30 sec V 2
Mettre les oeufs 1 à 1 sur les couteaux en marche V 2 pendant 30 sec
Ajouter la farine 20sec V2 puis 3/4 des amandes et mélanger 10 sec V 2
Remplir les moules à mini muffins au 3/4 puis décorer avec le reste des amandes et enfourner 10 à 12 mn
Mixer les pistaches et le sucre 10 sec V 10
Ajouter le blanc d'oeuf et mixer 1 mn 30 V 5
Réserver
Mixer chocolat blanc 10 sec V 9
Ajouter crème liquide et pâte de pistache et programmer 4 mn 60° V 4
Servir avec les muffins et les mendiants
Mendiants
Muffins
Pâte de pistache
Sauce chocolat blanc pistache
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci à tous ceux qui ont voté pour moi, je suis heureuse de vous annoncer que j'ai été selectionnée.A bientôt pour le second tour.
Thérèse
Merci à tous ceux qui ont voté pour moi, je suis heureuse de vous annoncer que j'ai été selectionnée.
A bientôt pour le second tour.
9A 0 L4AIR DELICIEUX JE VCAIS ESSAYER
MERCI ET BONNE CHANCE
Merci Zoupette pour cette super recette,mes invités ont tous apprécié et sont repartis avec la recette
Marithé
Réalisé hier pour petite réunion de famille. Tout le monde s'est régalé ! RApide et simple.
Et savoir faire la pâte de pistache ça fait réaliser des économies ! Juste 8 mn de cuisson suffisent pour les muffins dans mon four/
Bravo et merci pour cette recette.
Miam miam !
Merci pour ce régal...extraordinaire
Super
Génial trés créatif et facile à réaliser j'adore
Solange
Bravo et merci
Bonjour,
J'ai rajouté la préparation sauce chocolat
Si vous ne retrouvez pas la recette entrez son titre : douceurs tout choco pour café gourmand, cette recette à été réalisée pour le concours Thermostars et vous pouvez voter si vous le désirez sur l'espace recette
Cordialement,
Thérèse
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