Ingrédients
8-12 personnes
- 6 oeufs
- 200 g sucre en poudre
- 100 g de maïzéna
- 1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffez votre four à 180°.
Partagez les blancs des jaunes en mettant les blancs dans le bol du thermomix bien propre et bien sec et les jaunes dans un saladier suffisamment grand, à part. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et fermez le couvercle du thermomix.
Posez le saladier contenant les jaunes d’œufs sur le couvercle du thermomix et pesez 200g de sucre en poudre. Mélangez énergiquement les jaunes avec le sucre.
Posez de nouveau le saladier sur le couvercle du thermomix et pesez 100g de maïzena. Mélangez énergiquement le mélange.
Ensuite pour les blancs d’œufs : programmez 5 sec vitesse 5 sans le fouet puis ajoutez le fouet du thermomix et programmez 5mn, 37° vitesse 3,5.
Incorporez une cuillère à soupe de blancs en neige au mélange, et mélangez énergiquement si le mélange est trop consistant. Incorporez délicatement le reste des blancs en neige de façon à avoir une préparation bien mousseuse et onctueuse.
Mettre dans un moule à manquer et enfournez 5 min à 180° puis 40 min à 150°. Démoulez délicatement après avoir éventuellement vérifié la cuisson.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Texture très moelleuse.
J'ai suivi les conseils en mettant 50g farine et 50g maïzena.
J'ai également diminué de moitié le sucre et c'était très bon.
Excellente recette merci! la prochaine fois je tente avec des pépittes de chocolat
Très bonne recette.
Le gâteau monte bien.
Merci de votre partage.
gateau léger mais qui ne se décolle pas bien
Bonjour, moi j'utilise un moule à manquer de 24 cm de diamètre
Il faut un moule de quelle taille??
Super facile à préparer !!!
Mon fils de 10 ans vient de le faire pour son gateau d'anniversaire !!! Il adore faire la cuisine !!!
Merci pour cette recette et verdict ce midi !!!
coucou
merci pour cette recette
elle est délicieuse , je l'ai faite version roulé
et c'est un régal
Très bon gateau !
super bon et léger, monte très bien merci beaucoup pour cette recette
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