- TM 5
Ingrédients
- 3 oeufs
- 70 g de noix fraîches décortiquées
- 100 g beurre, coupé en morceaux
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Beurrez et farinez un moule à cake. Préchauffez le four à 160 C°
2. Mettre le fouet. Versez dans le bol les blancs d’œufs et une pincée de sel, réservez les jaunes. Fouettez les blancs en neige 3 min/vit 3.5 réservez dans un saladier.
3. Retirez le fouet, rincez et essuyez le bol puis hacher les noix 7 sec/vit 6, réservez.
4. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et faites ramollir 30 sec/40C°/vit
"Vitesse mijotage" . Ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs et mélanger 40 sec/ vit 5.5. Ajoutez la farine, la levure et les noix hachées. Mélangez 5 sec/vit 5.
6. Mettre le fouet, ajoutez les blanc montées et mélangez 15 sec /vit 2,5.
7. Enfournez pour 45 min de cuisson à 160C°. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Astuce
Décorez le gateau de quelques noix avant d'enfournez. Nappez le dessus avec de la confiture.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Gâteau très moelleux et excellent
J'ai bien aimé mais Zhom a trouvé que ca faisait trop de miettes.
Excellent ! Merci !
J ai néanmoins diminué le sucre 100gr.
Une fois froid, j'ai couvert de chocolat fondu ( 100gr fondu avec 3 cuil à soupe de crème fraiche - le tout bien mélangé) et mis des cerneaux de noix en garniture.
Belle présentation et excellent avec un café.
Excellent , le moelleux est là
Variante : Ajouter un peu de fleur d'oranger
super bon ,j ' ai fais dans des moules à muffin pour un gouter pour les petits que je garde
Renauld
gateau excellent et moelleux
vous avez oublié les étoiles
Gateau excellent, très facile à faire.