- TM 5
Ingrédients
- 700 g de Coing, couper en 4
- 1200 g d'eau
- 330 g de sucre normal
- 330 g de Gelsuc
- 1 paquet d'agar agar
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Laver et brosser les coing
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les 700g de coing couper en 4(avec la peau et les pépin), puis l'eau et régler 14 min varoma vitesse 2.A la sonnerie régler 45 min, 90 degrés, vitesse 2.
A la sonnerie filtrer avec une passoire trés fine.
Remettre le jus dans le
"Couvercle verrouillé" en pesant et mettre 60% de sucre(moitier sucre normal et moitier sucre spécial confiture) et 1 sachet d'agar agar puis régler 65 min, varoma, vitesse 2 en mettant le varoma sur le bol pour éviter les débordement.A la sonnerie mettre tout de suite dans des pots préalablement chauffés à l'eau chaude et les retourner.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je suis en train de tester la recette je vous dirais ce que j'en pense a la fin de celle-ci
J'espere qu'elle sera bonne car moi j'adore la gelée de coing.
a voir toute a l heure !
Je n'ai pas mis d'agar agar et malgré cela, ce n'est pas une gelée mais plutôt une pâte de coings que j'ai...
Bonjour,que faite vous avec la pulpe des fruits?
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