Temps de préparation
20min
Temps total
50min
Portion
0
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 18.05.2015
modifié: 18.12.2016
Ingrédients
- 250g de pétales de rose
- 250g de sucre en morceaux
- 250g d'eau
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café rase d'agar-agar et un peu d'eau froide pour diluer
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Prendre des roses fraîches.
Peser les pétales après avoir enlevé le petit pédoncule blanc. Faire bouillir l'eau
et verser sur les pétales.
Laisser infuser15' dans le
"Couvercle verrouillé" vitesse 1
Récupérer l'infusion et y rajouter 2cuillères de jus de citron pressé. (bien essorer les pétales)
Remettre dans le"Couvercle verrouillé" avec le sucre 10' 100 vitesse 6 puis 4
Rajouter une petite cuillère à café d'agar-agar et porter à ébullition "turbo " pendant 1'
Verser dans les pots les retourner en les laissant refroidir.
C'est terminé....
Astuce
Pour la décoration on peut rajouter quelques pétales dans les pots
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Bonjour,
Hier j'ai fais la recette de la gelée de rose .... ce matin surprise !!!! Cela n'a pas pris on dirait du sirop
Merci de me dire quoi faire pour rattraper ......
oui ,on peut prendre les roses du jardin a condition qu'elles soient odorantes
Puis-je prendre les roses de mon jardin ?
Bonjour, votre recette me donne envie , mais je ne comprend pas tous. Lorsque l'on rajoute le sucre on mais 10mn puis 6mn puis 4mn mais toujours a 100°? Pourquoi ne pas mettre 20 mn direct? Et a la fin de votre recette on utilise le turbo un fois? C'est cela? Desoler de ne pas tous comprendre.... merci de me repondre et merci de partager cette recette
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