Temps de préparation
10h 10min
Temps total
10h 18min
Portion
1
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 12.06.2016
modifié: 24.05.2017
Ingrédients
Glace à la menthe copeux de chocolat
- 600 g lait entier
- 6 jaunes d'oeufs
- 200 g crème liquide
- 180 g sucre
- 70 g menthe fraîche
- 80 g copeaux de chocolat
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1) Mettre tous les ingrédients dans le bol
"Couvercle verrouillé"
2) Cuire 8 min/90°/vitesse 2
3) Laisser infuser jusqu'à ce que la préparation soit froide
4) Retirer la Menthe (en la passant dans une passsoire)
5) Verser le mélange dans deux moules type silicone (faire moitié/moitié
, sur une épaisseur de 4 cm, et couvir d'un film alimentaire.
6) Mettre au congélateur pendant 10h00 minimum.
7) Au bout de ce temps, sortir la prépartion 10 min au frigo puis coupez la en morceaux de 4cm/4cm.
Mettre la moitié de la préparation dans le bol et pulvérisez 20s/vitesse6
9 ) Ajouter la moitié des copeaux de chocolat et mélanger 10s/vitesse 4 en vous aidant de la spatule.
10 ) Transvasez dans un récipient et servez
11) recommencer avec la deuxième moitié les étapes 8, 9 et10 - Décrire les étapes de préparation de votre recette
Préparation
Astuce
un colorant vert peut être ajouté à la préparation si souhaité
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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