Ingrédients
Ma soupe de fraises Menthe Pointe Citron Vert
- 500 g Fraises goûteuses, plutôt mures
- 1 paquet de sucre vanillé
- 3 c. à soupe rases de crème fraiche, semi épaisse
- 1 c. à soupe rase de jus ou sirop de citron vert
- 18 feuilles de menthe fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Rincer les 500 grs de fraises avec les queues.
Enlever les queues.
Mettre dans le bol (couper les grosses fraises en deux)
Ajouter une dizaine de feuilles de menthe fraiche, un sachet de sucre vanillé, une cuillère à soupe de sucre en cassonade, une cuillère à soupe de citron vert (en jus ou en sirop). - Refermer le bol avec le couvercle et le petit bec verseur et faire tourner 20 s sur Vitesse 10
- Enlever le bec verseur et ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraiche semi épaisse
Relancer durant 8 secondes à la vitesse 10. - Verser dans de jolies coupes et ajouter sur le dessus une feuille de menthe, couper une grosse fraise entière en partie en deux pour lui faire chevaucher le bord de la coupe.
Mettre une jolie paille et un bel "agitateur". - Laisser environ 1 heure au réfrigérateur.
- Décrire les étapes de préparation de votre recette
Soupe de fraises feuilles de menthe et pointe de citron vert
Astuce
Facultatif : vous pouvez donner un petit plus avec des gros grains de poivre à steack légèrement parsemés dessus, le poivre exalte le goût de la fraise ou alors des morceaux de zeste de citron.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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