- TM 31
Ingrédients
Panna cotta
- 150 g de lait
- 200 g de crème entière liquide
- 60 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 2 feuilles de gélatine (4gr)
- 1 c. à café rase d'arome de vanille liquide
Gelée de fruits rouges :
- 200 g de mélange de fruits rouges frais ou congelés
- 2 c. à soupe bombées de sucre
- 1/2 feuille de gélatine (1gr)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour les ramollir.
-Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" : le lait et les sucres et régler 3mn / 100° / vitesse 2 sans le gobelet.- Puis, ajouter la crème et régler 3 mn / 100° / vitesse 2 sans le gobelet. En cours de cuisson ajouter les feuilles de gélatine essorées par le trou du couvercle.
- Verser la préparation dans les verrines et réserver au frais.
- Laver le
"Couvercle verrouillé" et mettre les fruits rouges avec le sucre et régler 5 mn / 90° / vitesse 3.- A la fin de la minuterie, ajouter la gélatine essorée et mélanger 5 sec / vitesse 3.
- Ressorter les verrines de panna cotta et répartisser dessus la pulpe de fruits rouges.
- Servir bien froid.
Pour la panna cotta :
Pour la gelée de fruits rouges :
Astuce
Garder quelques framboises entières pour décorer.
Vous pouvez confectionner cette recette avec des petits moules en silicone que l'on démoulera une fois la panna cotta bien prise.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente recette, merci. Je l'adore, elle est très simple à réaliser.
Recette excellente et très simple à réaliser.
Je la garde préciseusement d'autant plus que c'est un dessert à faire en avance donc très pratique !
Excellent ...rien à redire!
J'ai réalisé la crème la veille et fais la gelée le jour même et c'est une tuerie je n'ai pas mis l'arôme vanille et j'ai diminué la quantité de sucre.
Je la garde précieusement.
à quel moment mettre la vanille liquide?
Recette parfaite ! Merci pour le partage
Excellent! Recette suivie à la lettre! Par contre cest 8 mini portions car j'ai rempli seulement 4 verrines! Le coulis il y en a bien assez (Fait avec des myrtilles fraîches)!
Parfait !
Cette recette est devenue un must have dans la famille ! testée avec différents coulis de fruits c'est toujours aussi bon !
Panna cotta
Rien à dire, c'est excellent.
J'ai déjà fait cette recette plusieurs fois et c'est toujours réussi et un vif succès.
J'ai même partagé la recette avec des copines !!
Extra, simple.
Je n'avais jamais fait de panna cotta avant cette recette et je la réussis à chaque fois.
Ca vaut 5 étoiles
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