Temps de préparation
5min
Temps total
15min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Panna Cotta Chocolat Blanc
- 600 gramme crème liquide
- 110 gramme chocolat blanc
- 75 gramme sucre
- 6 gramme gélatine
Sauce chocolat noir
- 75 gramme chocolat noir
- 60 gramme lait 1/2 écrémé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre la crème, le chocolat blanc et le sucre et faire cuire 7min/90°C/vit. 3.
Ajouter alors la gélatine essorée, et mélanger 30sec/vit. 3.
Répartir dans 6 verres et mettre au froid pendant au moins 1h, jusqu'à ce que la crème soit prise. - Une fois les crèmes prises, préparer la sauce chocolat en mettant le chocolat et le lait 3min/60°C/vit. 3
Répartir immédiatement sur les panna Cotta.
Préparation du panna cotta
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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