Ingrédients
- 550 g Bananes bien mures
- 60 g sucre
- 1 blanc d'oeuf
- 150 g pépites de chocolat
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Décrire les étapes de préparation de votre recette
La veille :
Couper des morceaux de bananes afin de les mettre à congeler.
(J'ai pour habitude les mettre assez espacés sur un petit plateau entrant dans mon congélateur afin qu'il ne se collent pas les uns aux autres)
Mettre le sucre dans le
"Couvercle verrouillé" du thermomix.Mettre le couvercle avec le gobelet puis mettre vitesse 9 pendant quelques secondes.
Racler les parois
Ajouter les bananes congelées dans le
"Couvercle verrouillé" avec le sucre.Mixer vitesse 9 jusqu'à obtention d'un sorbet lisse.
Ajouter le blanc d'oeuf dans le
"Couvercle verrouillé" et ajouter le fouet (s'assurer que le fouet tienne bien).Mixer vitesse 3 jusq'à obtention d'un sorbet plus onctueux.
Ajouter les pépites de chocolat dans le
"Couvercle verrouillé" .Mixer vitesse 3 (toujours avec le fouet) afin d'intéger les pépites au sorbet.
Le sorbet est prèt !
préparation des bananes
Préparation du sorbet
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Déçu avec les pépites de chocolat et pourtant j'ai mis que 100g. Trop gros et chiant à croquer. Je préfére une glace qui fond dans la bouche. Du coup je retesterai quand même mais avec des vermicelles au chocolat
merci, mon mari se régale!
juste un peu moins de chocolat qui masque trop le goût de la banane mais c'est selon les goûts
Ecxellent, merci
Excllent, j'ai rajouté quelques kiwis frais, un régal
Merci
Un délice !
j'avais oublié les étoiles...
je l'ai fait sans pépites de chocolat (j'en avais pas!) et sans blanc d'oeuf, et sur les conseils d'une amie j'ai mis aussi quelques glacons de lait. Délicieux .
Une super recette !!! Trop facile à faire et trop bonne !!!!