Ingrédients
Tarte au chocolat
- 1 pâte sablée
- 400 g de chocolat, Nestlé dessert
- 40 cl de crème fraiche semi epaisse
- 3 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffez le four à 170°C.
Pendant ce temps, étalez la pâte dans le moule et piquez le fond avec une fourchette.
Une fois le four chaud, enfournez la pâte (avec des billes de cuisson ou pois chiches crus) puis faire cuire 20min à 170°C. - Pendant que la pâte est en train de cuire, mettez le chocolat en morceaux dans le
"Couvercle verrouillé" et pulvérisez 10sec, vitesse 9.
Raclez les parois et ajoutez 40 cl de crème fraiche.
Mélangez 10 sec, vitesse 5 puis faire cuire 10min à 50°C, vitesse 2.
Ajoutez les oeufs puis mélangez 10sec, vitesse 5. - Une fois la pâte cuite, versez la crème au chocolat dans le moule.
Faire cuire la tarte 15min à 170°C.
La pâte:
La crème au chocolat:
Assemblage et cuisson finale
Astuce
Vous pouvez rajouter des fruits secs (amandes, noix, noisettes, pistaches...) pour donner un petit coté craquant à votre tarte.
J'utilise le plus souvent du chocolat noir, mais vous pouvez aussi prendre du chocolat au lait, au caramel, blanc, praliné...
Pour la décoration vous pouvez saupoudrer un peu du sucre glace ou de la coco rapé.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Délicieuse tarte mes invités étaient enchantés de ce dessert j'ai suivi les conseil et mis moins de crème fraîche et un yaourt brassé toutefois je referais la recette une deuxième fois avec la quantité de crème fraîche et sans yaourt pour comparer . Je la met dans mes favoris merci pour ce partage mérite ces 5 étoiles
Faites, un peu ratée (je n'avais pas de pâte sablé sous la main j'ai pris une feuilletée et je n'avais pas de poids pour la maintenir du coup j'ai un peu ramé
mais malgré tout elle était juste délicieuse! Je la referai en la customisant en monstre pour l'anniversaire de mon petit bonhomme. Merci pour cette succulente recette!
Très bonne recette la première fois que je l'ai faite j'ai respecté à la lettre mais en la goutant je l'ai trouvé bonne mais on sentait trop la crème fraiche. Je l'ai refaite mais du coup j'ai mis moins de crème fraiche et j'ai ajouté un yaourt nature brassé (c'est ce que j'avais) et là c'était vraiment meilleur elle était excellente elle est dans mes favorites.
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