Ingrédients
Tarte aux fraises sans cuisson allégée
- 50 gramme beurre doux
- 200 gramme sablé ou spéculos
- 250 gramme mascarpone
- 100 gramme fromage frais (St Moret)
- 60 gramme sucre glace
- 1 citron jaune
- 500 gramme fraises
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre le beurre en morceaux.
Faire fondre 1 min / 100°C / vit 1.
Ajouter les biscuits et mixer 10 s / vit 5.
Déposer le mélange dans un moule à charnière (plus facile à démouler).
Bien tasser à l'aide d'une cuillère à soupe ou le fond d'un verre.
Mettre au frigo pendant 30 min.
Laver le bol, insérer le fouet.
Mettre le mascarpone, le fromage frais, le sucre glace et une partie des zestes du citron dans le"Couvercle verrouillé" .
Mélanger 20 sec / vit 3.
Répartir sur la pâte délicatement.
Déposer les fraises ou framboises ...
Finir la déco avec le reste des zestes de citron.
Mettre au frais et démouler au dernier moment.
Plus qu'à déguster
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Pourquoi cette notion "d'allégée"? Certes, vous réduisez un peu les quantités du biscuit (ce que je fais aussi pour qu'il ne soit pas trop épais) mais vous ajoutez 100g de fromage frais à la garniture par rapport à la recette originale. Je ne saisis pas trop.
Cependant, c'est sûrement bon aussi ainsi.
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