Temps de préparation
15h 0min
Temps total
15h 0min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Tarte aux fraises/spéculos sans pâte
- 165 gramme specullos
- 70 gramme Beurre demi-sel
- 50 gramme sucre glace
- zeste de citron râpé
- 250 gramme de mascarponne
- 2 c. à soupe rase crème fraîche épaisse 40% m.g min
- 500 gramme de fraises
- 10 feuille feuilles de menthe
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre le beurre dans le bol 2min30 60° vitesse1.Ajouter les biscuits 10 scdes vitesse5. Etaler sur un moule à charnière, tasser à fond et mettre au frigo pendant 1heure
- garniture :
50 gr de sucre 1 sucre vanillé, zeste de citron 10secondes vit 10
ajouter le fouet mettre 250gr de mascarpone et la crème fraîche mettre 1minute20 vitesse 3. Etaler sur le spéculos. mettre 4 feuilles de menthe ciselées. rajouter les fraises coupées en deux et finir avec une petite feuille de menthe au milieu
gateau
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Je l'ai faite l'an dernier avec fraise du jardin très aprécièe cette recette est dans mes favorite merci beaucoup j'ai suivi la recette ;
J'ai testé sans crème car le mascarpone se suffit à lui-même et en doublant la quantité de spéculos. Dessert très simple à réaliser et très bon mais bien calorique !!!
Cette recette me tente beaucoup mais j aimerais savoir pour la crème fraîche : liquide ? En pot ? Et 40% de matière grasse, je n' en trouve pas, est ce important qu elle soit à 40% ? Merci pour votre réponse
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