Ingrédients
- Pour 6 verrines :
- 250 de mascarpone
- 3 jaunes d'oeufs
- 15 ml de marsala
- 2 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 12 Biscuits spéculos
- 2 fruits de la passion
- Pâte de spéculos
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1/ Préparer un café assez fort (environ 3 tasses)
2/ Dans le bol, insérez le fouet et mélangez le mascarpone, les jaunes d'oeufs et le marsala vitesse 1 pendant 2 minutes. Réservez cette préparation dans un saladier
3/ Insérer le fouet dans le bol. Ajouter les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et régler 6 mn vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute. A 2 minutes avant la fin, ajouter le sucre.
4/ Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone.
5/ Ouvrez les fruits de la passion et conservez le jus et les graines dans un ramequin.
6/ Faire chauffer la pâte de spéculos au four micro ondes 20 sec (si la pâte est trop épaisse)
7/ Dans chaque verrine, déposez 1 càc de pâte spéculos, les spéculos écrasés trempés rapidement dans le café, la crème mascarpone, les fruits de la passion, des spéculos ecrasés trempés dans le café, la crème mascarpone et 1 càc crème spéculos
8/ Mettre les verrines au frais au moins 2 Heures
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
En effet, la recette ressemble à celle de tupperware ... J'ai pris la base du tiramisu (café pour les biscuits celle des tupperware n'a pas de café) de plus je met du marsala et elle est adaptée au thermomix !!!
A tester ...
merci de préciser que cette recette est issu du nouveau livre des 50 ans de tupperware et que vous l'avez transformé pour le thermomix
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