Ingrédients
- 1 l lait entier
- 70 g de sucre, AROMATISE SI VOUS LE SOUHAITER
- 9 goutte de présure
- 1 paquet FERMENT ALSA, OU 1 YAOURT
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire bouillir 1 litre d'eau dans votre bouilloire. Pendant ce temps là, mettre tous les ingrédient dans le bol sauf le ferment puis régler 5min/vit.6 pour bien mélanger. Ensuite chauffer à 37] pendant 4min, Vit1. Rajouter le ferment et la présure puis 15sec à Vitesse 6. Remplir 8 petits pots, les disposer dans le varoma. ne pas mettre le couvercle des pots mais mettre le couvercle sur le varoma. mettre l'eau bouillante dans le bol et poser le varoma. Mettre une serviette pliée en deux sur le varoma pour bien boucher les trous. régler 5min/100°c/vit1 Laisser les yaourts 8h dans le varoma puis les mettre au frigo.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Fait avec 1 paquet de ferments Alsa, mais sans présure et 30g de lait en poudre en plus du lait entier.
Je viens de les faire ... degustation ce soir....
Bonjour question un peu bete mais durant les 8 heures le thermomix est éteint ?! Merci
Gwen
Recette que j'adore faire mais avec des ferments lactiques et plus longtemps de cuisson (15 mn). Parfois j'ai également 1 ou 2 yaourts dans le lot qui ne prennent pas dans ce cas, je les remets quelques minutes. Quel plaisir de n'avoir que Momix dans le placard et de ne pas s'encombrer avec d'autres appareils.
Mes yaourts ont pas pris il sont rester un peu liquide
A refaire pour voir
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