Ingrédients
- 1 kg de courgettes en rondelles sans les éplucher
- 1 gobelet de crème fraiche
- 100 gr d emmental râpé
- 4 oeufs
- sel poivre
- beurre fondu pour l moule
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
monter les blancs en neige ferme
"Couvercle verrouillé" mixer les courgettes 1mn a vitesse 10 puis regler 8mn a 100° vitesse 1
"Couvercle verrouillé" égouter les courgettes le plus possible et remettre la purée dans le bol ajouter les jaunes la creme et les 3/4 du fromage rapé regler 2mn a 60° vitesse 1
"Couvercle verrouillé" incorporer les blancs au melange
verser dans le moule a soufflé préalablement beurré et ajouter le reste de fromage dessus
cuire au four chaud th7 210°c pendant 35mn
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'ai testé la recette hier soir ; je pense qu'il ne faut pas broyer les courgettes aussi fort et aussi longtemps car j'ai vraiment eu l'impression de ne plus avoir que du "jus" !!!! dur dur ensuite d'extraire un maximum d'eau !!!! je recommencerai mais en divisant de moitié le temps et la puissance du mixage des courgettes
j'ai quand même réussi à faire un joli soufflé mais il "nageait" un peu
Si il y a des amateurs de fromage, j'ai également testé avec du fromage de chèvre.... Excellent également !
Merci beaucoup pour cette recette
merci pour cette recette claire nette et precise
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