Ingrédients
BOTTEREAUX
- 3 oeufs
- 60gr beurre
- 125gr sucre
- 1 paquet de levure
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1/2 Verre d'eau tiède
- 1/4 Verre de fleur d'orange ou autre
- 550gr farine
- 550gr farine
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre le beurre à fondre dans le bol, 2min, 50°, vit 2. Racler les parois si besoin.
Ajouter les oeufs, le sucre, sucre vanillé, 1/2 verre d'eau bien tiède et 1/4 verre de fleur d'orange ou autre. Mélanger 20s, vit4,
Ajouter la levure et la farine. Pétrir 3min.
Sortir la pâte du bol et assécher à la mai si besoin.
Étaler la pâte sur un plan de travail (épaisseur 3-4mm). Découper des formes. Faire cuire dans 2 litres d'huile chaude, jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. Les sortir, et les laisser égoutter sur un papier essuie tout.
Astuce
Si les bottereaux noircissent à la cuisson, votre huile est trop chaude. Baissez la !
En fin de cuisson, vous pouvez ajouter du sucre en poudre ou glace dessus pour les plus gourmands!
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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