BRIOCHE DU PETIT DEJEUNER par pochaude. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pains & Viennoiseries Pains & Viennoiseries

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Temps de préparation

20min

Temps total

50min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 31

par pochaude

published: 13.09.2017

modifié: 24.09.2017

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Ingrédients

BRIOCHE DU PETIT DEJEUNER

5 gramme levure boulangère sèche
150 gramme un oeuf et lait
250 gramme farine
50 gramme sucre
40 gramme beurre demi sel à température
arôme
sucre en grains

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La préparation de la recette

Mettre l'oeuf et le lait (150 grs), ajouter la farine, le sucre, la levure sèche dans le bol

Mélanger pendant 10 secondes vitesse 2.
Puis pétrir

4 minutes.
Ajouter le beurre couper en morceaux dans le

et petrir à nouveau pendant 10 minutes pour bien incorporer. La pate se décole du

.
Couvrir le

avec un torchon et laisser la pâte lever.
Sortir la pate du

et chasser l'air sur une planche farinée.
Diviser la pâte en trois parts et faire des boudins.
Tresser les boudins et mettre à lever dans un moule et couvrir d'un torchon, passer un pinceau tremper dans du lait et saupoudrer de sucre en grain.
Quant la brioche a bien levé, c'est variable en fonction de la température de la pièce.
Mettre au four froid à 160 ° et compter environ 30 minutes.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."