- TM 5
Ingrédients
Brioches sans oeufs et sans beurre
- 260g lait de vache
- 70 g d'huile végétale
- 1 c. à soupe D'EXTRAIT DE VANILLE
- 400 g de farine de blé
- 60 g sucre en poudre
- 5 g sel fin
- 20 g levure boulangère fraiche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C
Fariné un saladier et réservé
1°- Mettre dans l'ordre tous les ingrédients dans le bol
Mélanger : 5mn/pétrin
2°- Verser la pate dans le saladier déjà fariné et
Laissez reposer pendant 1h recouvert de film alimentaire
3°- Beurrez un moule à manqué par exemple et réservé
4°- Façonnez la pate en faisant 6 boules, et les placer dans le moule en les espaçant, recouvrir de film alimentaire et laisser reposer 30mn
5°- badigeonnez de lait avant de mettre au four pendant 25 mn à 180°C
6°- Démoulez votre brioche sur une grille afin qu'elle refroidisse, puis dégustez !!!
Astuce
Vous pouvez la façonner en tresse ou autre,
Vous pouvez rajouter de la farine si vous la trouvez trop collante pendant le façonnage,
A la place de la levure boulangére fraiche vous pouvez le remplacer par un sachet de levure de boulanger
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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