Ingrédients
- 500 grs de farine
- 1 sachet de levure "Gourmandise" (DEMARLE)
- Environ 280 grs d'eau soit 2 gobelets + 1 légèrement moins plein
- 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Peser la farine dans le bol.
Ajouter le sachet de levure.
Programmer 2 mn 30 de pétrissage et mettre en route.
Ajouter l'eau tiède par l'orifice et ensuite l'huile.
A la fin du pétrissage, la pâte doit être souple mais pas collante.
Ajouter un peu de farine si nécessaire et remettre une minute en pétrissage.
Déposer la pâte en boule dans un saladier et faire doubler de volume dans un endroit chaud
1/2 heure minimum.
Façonner le pain et faire lever une seconde fois.
Préchauffer le four à 210° en mettant la lèche frite dans le bas du four.
Le four doit être bien chaud.
Inciser le pain quelques minutes avant d'enfourner et le vaporiser d'eau.Mettre au four et jeter un verre d'eau dans la lèche frite.
Cuire 20 à 25 mn pour les petites boules ou 40 à 45 mn pour un gros pain.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
moi j ai rajouté du sel
bonjour, si vous mettez de la levure de boulanger en sachet ou fraiche, n'oubliez pas de mettre du sel. en effet, la levure gourmandise de chez demarle est déjà salée......
Sylvie.
Membre du Club des 
"Couvercle verrouillé" MOMO flingueurs et Flingueuses Assoc
"Mode pétrin" iés contre la malbouffe.
vous pouvez mettre de la levure de boulanger en sachet ; 1 sachet de 11g suffit normalement pour 500g de farine
Carole, dans l'A
"Mode pétrin" sne (02) Membre du Club des 
"Couvercle verrouillé" MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
"Mode pétrin" és contre la malbouffe
:O je ne me souvient plus, je l'aver fait avec une amie
merci de votre réponse mais quelle quantité de levure de boulanger ?
Bonjour
Je voulais savoir ou on pouvait trouver la levure gourmandise ? De plus peux t'on remplacer l'huile d'olive par de l'huile normale car nous n'aimons pas l'huile d'olive. Merci pour votre réponse
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