Ingrédients
Composition
- 50 g beurre, coupé en morceaux
- 300 g de lait
- 20 g de levure fraîche
- 80 g de sucre
- 550 g de farine a pain
- 1 oeuf battu, pour la dorure
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. préchauffer votre four 50° chaleur tournante avec une terrine d'eau à l'intérieur.
2. Mettre le lait, le beurre, la levure et le sucre dans le
"Couvercle verrouillé" , chauffer 3 min/37°c/vitesse 2.3. Ajouter la farine à pain et pétrir 3min/fonction
"Mode pétrin" .4. Diviser la pâte en 3 parties égales et rouler chaque boule sur une surface farinée, pour obtenir 3 boudins. Les disposer côte à côte en les espaçant légèrement en éventail. Souder l'une des extrémité sur la pâte puis tresser. Souder l'autre extrémité. Poser la tresse sur une plaque recouvert de papier cuisson .
5. Badigeonner la brioche avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine et enfourner 20 minutes à 50°,puis 25 min 180°. Laisser refroidir avant de servir tranché.
PREPARATION
Astuce
- Parsemer de perles de sucre après avoir badigeonner d'oeuf battu.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
une tuerie !!!
peut etre un petit manque de sucre
je l a fait une fois par semaine