Ingrédients
manalas
- 100 g beurre
- 500 g farine
- 2 +1 oeufs
- 100 g sucre
- 20 g levure
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Manalas (brioches "bonhomme de la St Nicolas")
- 500 g de farine
- 100 g de, suce semoule
- 100 g de beurre
- 20 g de levure, boulangère
- 2 oeufs, + 1 jaune
Mettre le lait, le beurre, le sucre et la levure de boulanger dans le bol 5min 37° vit1
Ajouter 100g farine et pétrisser 1min
.Couvrir le bol pendant 20 minutes avec un torchon propre.Mettre ensuite le reste de la farine, les 2 oeufs et la pincée de sel, puis 4min sur
.Couvrir de nouveau avec un torchon et laisser monter 30 min.
A l'issue de ce temps, fariner un plan de travail et confectionner des boudins de pâte d'environs 15cm de long par 3 d'épaisseur (cela vous fera 8 gros manalas après cuisson). Découper à l'aide d'un ciseau les bras, les jambes et la tête.
Ajouter selon les goûts pépites de chocolat (100g) ou raisins secs. Dorer avec le jaune d'oeuf.
Cuire 20min à 180° sur du papier cuisson.
Dégustés tièdes ils sont encore meilleurs
- 1 pincée de sel
Manalas (brioches de la st Nicolas
.Couvrir le bol pendant 20 minutes avec un torchon propre.Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super bon
bonjour, vous ne mentionnez pas de lait dans la liste des ingrédients, et dans le déroulement vous " écrivez" : mettre le lait ??? Pouvez-vous indiquer la quantité , merci
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