Temps de préparation
20min
Temps total
35min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Pâtes à la julienne de légumes
- 100 g de Parmesan
- 125 g de carotte
- 2 petites courgettes soit 300 gr
- 2 Blancs de poireaux ou 1 entier
- 1 tomate
- 10 cl de creme fraiche
- basilic frais
- 40 g huile d'olive
- Sel poivre
- Pâtes fraîches ou sèches
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Epluchez et lavez les légumes.
Mixer le parmesan coupé en morceaux 5 secondes Vit 10, ou le comté 5-6 sec Vit 5. Réservez.
Mixez les carottes coupées 5 sec Vit 5.
Ajoutez les courgettes coupées et le poireau 10 sec Vit 5.
Versez les 40 gr d'huile d'olive, salez et poivrez.
Programmez 10 mn de cuisson - 100° -
"Vitesse mijotage"
Mettre de l'eau à chauffer dans une grande casserole pour cuire les pâtes.
Pendant ce temps, coupez la tomate en petits cubes et ciselez le basilic.
Mettre les pâtes à cuire dans la grande casserole d'eau salée.
A la sonnerie, ajoutez les tomates, le basilic et la crème fraiche cuisson 4 mn - 90° - Vit"Vitesse mijotage" .
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Égouttez les pâtes et les servir en assiettes. Rajoutez la sauce dessus en dosant la quantité à votre convenance ainsi que le parmesan ou le comté.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Pâtes à la julienne de legumes au basilic
L'espace recette est source d'inspiration ! Une recette que je referai régulièrement ! J'aime bien l'idée de rajouter tomate et basilic sur la fin. Chez moi aussi avec des pâtes fraîches.
J'ai divisé cette recette par 2 et ça aurait pu convenir pour 4 encore ! Merci pour le partage.
Très bon avec des pâtes fraîches, pour un dîner
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