Pâtes sauce Tunisienne (ma9rouna sanssa) par Zouzou_ben. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtes & Riz Pâtes & Riz

Temps de préparation

0min

Temps total

58min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 6

par Zouzou_ben

published: 19.06.2023

modifié: 05.07.2023

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Ingrédients

Pâtes sauce Tunisienne (Makrouna sansa)

7 gousse ail
3 feuille feuille de laurier
30 gramme huile neutre
180 gramme concentré de tomates
6 morceau veau
1 piment vert frais
1 c. à café rase sel, A ajuster selon vos goûts
1,5 c. à café bombée Tabel (épices Tunisienne)
1/2 c. à café rase poivre moulu
1 c. à café rase Piment de cayenne poudre
700 gramme eau, Chaude de préférence

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Accessoires dont vous avez besoin

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La préparation de la recette

Hacher l'ail 5sec vitesse 5
Puis racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le concentré de tomate, les épices, la viande et l'huile. Faire rissoler 8min/120

Ajouter 700 gr d'eau et le Laurier insérer le couvercle anti projection. Cuire 35 min/Varoma/

Ajouter de 20 gr d'eau si nécessaire et le piment vert. Cuire 15 min/70°C/

Servir sur des pâtes (possible aussi avec du riz)

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."