Ingrédients
Cheescake
- 120 gramme Galette pure beurre ou Petit Beurre
- 30 gramme beurre
- 600 gramme philadelphia
- 200 gramme Crème fraîche Isigny
- 1 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 gramme sucre
Coulis de fruits rouge
- 250 gramme Fruits rouge surgelé
- 60 gramme sucre
- 20 gramme miel
Décor :
- framboises fraîches
- sucre glace
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
Mettre les biscuits dans le
"Couvercle verrouillé" , mixer 15 secondes vitesse 4. Mettre le gobelet pour éviter les projections.
Ajouter le beurre et programmer 4 min, 90°C, vitesse 3.
Mettre la préparation dans un moule rond à charnière. La faire remonter légèrement sur les bords et bien tasser.
Cuire 10min a 200°C. - Laver le bol pour l'étape suivante.
- Mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 1 minute, vitesse 4. Rajouter 30 secondes de plus si nécessaire.
Ajouter la préparation sur le biscuit déjà précuit.
Cuire 10 minutes a 200°C puis baisser le four a 100°C et cuire pendant 50 minutes.
Eteindre le four et laisser le cheesecake refroidir au moins 2 heures four éteint. - Laver le bol pour l'étape suivante.
- Mettre tous les ingrédients dans le "Couvercle verrouillé" et programmer 5 minutes, 90°C, vitesse 3.
Pour enlever les graines et avoir un coulis lisse, passer cette préparation au chinois. - Placer les framboises autours du cheesecake et saupoudrer de sucre glace.
- Mettre le coulis de fruits rouges au milieu.
Préparation du biscuit:
Préparation de la crème cheesse:
Préparation du coulis de fruits rouge
Mise en place du cheesecake
Astuce
N'hesiter pas à le faire la veille, il n'en sera que meilleur.
Mettre une feuille de papier sulfurisé sous le biscuit cela facilitera le démoulage.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
Mon moule a charnière fait 23 centimètre.
En espérant que la recette va te plaire.
Bonne soirée.
Bonjour
Je voudrais faire ta recette .pourrais tu M 'indiquer la taille de ton moule à charnière ? D 'avance merci .
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