- TM 5
Ingrédients
- 1 échalotte
- 200 g de lardons fumés
- 300 g de coquillettes crues
- 60 ml de vin blanc sec
- 700 ml d'eau
- 1 boite de 200 g de petits pois
- parmesan rapé
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'échalotte dans le
"Couvercle verrouillé" et hacher pendant 5 secondes, vitesse 5.Racler les parois et mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les 200 grs de lardons fumés. Appuyer sur le bouton 
"Sens de rotation" et faire rissoler pendant 3 mn à 90° vitesse 1.Ensuite, mettre les 300 grs de coquillettes dans le
"Couvercle verrouillé" , appuyer à nouveau sur le bouton "Sens de rotation" et faire rissoler 3 mn à 120° vitesse 1.Une fois terminé, mettre 60 ml de vin blanc sec, appuyer à nouveau sur
"Sens de rotation" et faire chauffer 1mn à 100° vitesse 1.Racler le fond du bol et mettre 700 ml d'eau. Ajouter un cube de viande (volaille, boeuf), ou légumes, appuyer sur le bouton
"Sens de rotation" et faire cuire 12 mn à 100° vitesse 1. Avant la fin de la cuisson, à 2 ou 3 mn, ajouter les petits pois.A la fin de la cuisson, mettre le tout dans un autre plat et ajouter du parmesan selon votre goût (ou gruyère).
Bon Appétit !!!
Risotto de coquillettes aux petits pois
Astuce
Cette recette est une variante du Risotto normal !!! Ca change un peu !!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci pour cette recette, après avoir vu le risotto de Cyril Lignac avec des coquillettes, je suis contente de trouver cette recette à réaliser avec le thermomix.
Pas mal mais je mettrais un petit peu moins de vin blanc la prochaine fois =)
Ca change mais ce n était pas à mon goût je trouve le mélange douillette petit pois lourd. Mais merci pour le partage
Très bon, cela permet de faire manger des petits pois aux enfants
Recette testée et approuvée.
Recette testée ce 23 aout 2016 ! Approuvée par toute la famille, simple et efficace ! J'étais sceptique quand au fait de faire un risotto de coquillettes mais maintenant je suis conquis ! Il faudra juste que je fasse attention à la cuisson la prochaine fois… j’ai utilisé des coquillettes fines… cuisson en 3 minutes et surtout, il faut vraiment les sortir du bol une fois le programme terminé sinon elles cuisent encore !
Quoiqu’il en soit, merci pour cette recette ! J'archive, je garde et je recidiverai ! ♥
Merci bcp pour ce retour
Testé et approuvé par toute la famille
c'est délicieux !!! Un grand MERCI pour le partage. À refaire très vite!
Recette testée ce 23 aout 2016 ! Approuvée par toute la famille, simple et efficace ! J'étais sceptique quand au fait de faire un risotto de coquillettes mais maintenant je suis conquis ! Il faudra juste que je fasse attention à la cuisson la prochaine fois… j’ai utilisé des coquillettes fines… cuisson en 3 minutes et surtout, il faut vraiment les sortir du bol une fois le programme terminé sinon elles cuisent encore !
Quoiqu’il en soit, merci pour cette recette ! J'archive, je garde et je recidiverai ! ♥
Merci pour vos retours qui sont très positifs !!!
Très bon. J'ai un peu modifié car j'avais des knackis à finir donc pour ne pas gaspiller j'ai remplacé les lardons par des knackis.
Fonctionne bien avec des petits pois surgelés mais rajoutés en même temps que l'eau.
Je conseille de rajouter un peu de crème à la fin.
Recette ok pour le TM31 pas eu de soucis.
Fait largement pour 6 personnes.