- TM 5
Ingrédients
- 500 g groseilles à maquereau, vertes ou rouges
- 1 jus de citron
- 350 g sucre en poudre, perso je met moitié sucre special confiture
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Equeutez les groseilles à maquereaux.
Rincez-les sous un filet d'eau et déposez-les dans le bol.
Ajoutez le jus du citron et faites cuire à feu doux avec un couvercle pendant 10 mn/vitesse 2/100°
A la sonnerie, ajoutez le sucre en poudre .mixez 25s/vitesse7. (ou moins selon la texture désirée)
Cuire 40 min/varoma/vitesse2. (Certains mettent le panier de cuisson sur le bol , moi je met le bac varoma pour eviter les débordements)
Mettre aussitôt en pots préalablement passés à l'eau bouillante, puis apres fermeture, retourner ceux-ci jusqu'a refroidissement.
Préparation
Astuce
Lorsque l'on les laissent refroidir à l'envers, cela sert à une excellente stérilisation.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
fait avec de la rhubarbe et bien réussit
Recette facile à faire . Attention à la teneur en eau des fruits. Cette année les fruits sont pauvres en eau. Donc il faut diminuer le temps de cuisson. Je n'ai mis que 30 minutes de cuisson et elle est encore un peu trop dure à mon goût. Mais elle est très bonne et il ne va pas en rester...
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