Ingrédients
- 300 gramme figues sèches
- 2 oignions
- 150 gramme sucres
- 20cl vinaigre de cidre
- pincée noix de muscade
- 2 clou de girofle
- 1 sachet de thé Earl Grey
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
porter de l´eau à ébullition puis y infuser 2 minutes le thé.
ainsi tremper les figues dans l'eau 20 min
Couper les ognions en deux dans le bol et mixer 5 sec vit 5 avec un peu d'huile faire suer les ognions 3 minutes a 90° vit 0,5
Ajouter le sucre, les figues, quelques cuillères de the, le vinaigre et les épices puis cuiré 30 min 100°C
"Sens de rotation" vit 1 Mettre le chutney dans un pot stériliser où il se conserve 3 semaines au refrigerateur
1ère étape
2eme étapes
3eme étapes
4eme étapes
Astuce
Mettre le panier cuisson à la place du gobelet durant la 3eme étapes
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Fait avec des figues fraîches, moins de sucre, mélange vinaigre de cidre et vinaigre balsamique et c'est parfait !
tristine:Mettre dans un récipient tout simplement
Comment cuire au Varoma quand le mélange à cuire est un peu liquide, étant donné qu'il y a du vinaigre? Je ne comprends pas comment cela peut se faire.
Excellente recette !!! j'ai mis une cuillière à café de miel et j'ai cuit au varoma. Je conseille de faire 3 ou 4 pressions de turbo afin d'éviter d'avoir de gros morceaux. Je n'avais pas de vinaigre de cidre ; j'ai mis du vinaigre balsamique blanc.... effet aussi garanti.