Ingrédients
Velouté de carottes et Radis noir
- 200 g de radis noir
- 300 g de carottes
- 1 pincée de cumin en grains
- 1 c. à café rase de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 450 g d'eau
- 3 c. à soupe de crème fraiche
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Epluchez 200g de radis noir, découpez-le en tronçons d'un cm.
Epluchez 300g de carottes, et découpez-les en tronçons de 2-3cm.
Mettez les morceaux de radis noir et de carottes dans le
"Couvercle verrouillé" et mixez 10s à Vitesse 5.Raclez les bords du bol avec la spatule.
Ajoutez 1 pincée de grains de cumin, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre moulu ainsi que 450g d'eau.
Faites cuire dans le
"Couvercle verrouillé" 20 minutes à 100° à vitesse mijotage 
"Vitesse mijotage" Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche et mixez 1 minute 30 à Vitesse 5.
Servez aussitôt.
Velouté de carottes et radis noir
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Réalisé avec plus de radis noir que de carottes, temps de cuisson et mixage rallongés pour plus de velouté, délayé avec un peu de crème semi épaisse et surtout du lait. A refaire sans hésitation
Réalisé ce soir avec ajout d'un peu d'eau et mixé V10 👍😋....
Merci pour ce bon partage !!!!
Ct très bon j'ai rajouté de l'eau et un oignon
Bonne soupe
Je n'ai pas mis de crème. Comme d'autres commentaires, j'ai ajouté de l'eau et j'ai mixé 1mn v10 pour obtenir un velouté moins épais. Merci du partage
C'est bon.
J'ai doublé les proportions : 400g de radis 3 carottes ajouté 1 gros oignon cuits en premier à 120° pendant 5 minutes puis ajouté 2 pommes de terre (pour la consistance) et 1 litre d'eau.
A la fin j'ai mis 4 portions de vache qui rit.
Sinon j'ai fait pareil pour le reste!
C'etait vraiment délicieux
Recette testée, j'ai en effet rajouté de l'eau mais la prochaine fois je mixerais un peu plus pour avoir un style plus velouté mais humm très bon !
Très bonne soupe!!
La douceur de la carotte et le piquant du radis se marient très bien. Bonne petite soupe. J'ai mixé le tout un peu plus et rajouté un peu d'eau. Je referai.
Bonne soupe que j'ai un peu ralongée car trop épaisse à mon goût.
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