Ingrédients
Quiche courge chèvre lardons
- 1 pâte brisée, Utiliser la recette du livre vert Thermomix
- 500 gramme potimarron, Ou n'importe quelle sorte de courge
- 75 gramme lardon, Fumés ou salés
- 1 buche de chèvre
- 20 cl de crème liquide, 30% matière grasse
- 3 oeufs moyens (53-63 g)
- à discrétion sel, poivre, paprika
- 20 cl de lait
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Faire la pâte brisée selon la recette du livre vert thermomix ou en utiliser une déjà faite. L'étaler sur un grand plat à tarte et réserver.
- Coupez la courge en petits morceaux, faire cuire dans le panier 20 min, Varoma, vitesse 1, avec 700g d'eau dans le bol. Sortez le panier et laissez égoutter (appuyer un peu pour retirer de l'eau). Videz le bol.
Faites cuire les lardons à la poêle (ou au thermomix si vous préférez, puis réservez).
Mettez la courge égouttée dans le bol avec le lait, la crème, les oeufs ainsi que le sel, poivre et paprika. Mixez 10 sec vitesse 3,5.
Versez la préparation sur la pâte brisée. Ajoutez les lardons et déposez la bûche de chèvre coupée en tranches.
Enfournez 25 minutes à 180°C.
Pâte brisée
Appareil
Astuce
Les lardons peuvent être remplacés par des tranches de jambon coupées en petits morceaux, pour une quiche ultra fondante !
Peut se déguster accompagné d'une salade verte.
Recette idéale pour les enfants qui trient les légumes !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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