Quiche épinards et lardons par cecilou.38. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Tartes et tourtes salées, pizzas

Temps de préparation

20min

Temps total

1h 0min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par cecilou.38

published: 16.05.2021

modifié: 16.05.2021

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Ingrédients

Quiche épinards et lardons

1 pâte feuilletée
1 gousse ail
30 gramme huile d'olive
450 gramme Épinard frais
1/2 c. à café rase poivre moulu
1 c. à café rase sel
200 gramme crème liquide, 30-40% m.g.
2 oeufs moyens (53-63 g)
1 c. à café rase noix de muscade fraîchement râpée
100 gramme lardons

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La préparation de la recette

- Préchauffer le four à 200°C.
- Rincer les épinards et les essorer.
- Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, la piquer à la fourchette et réserver.
- Mettre la gousse d'ail dans le

et hacher 3 sec / vit 6. Racler les parois du

à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 min/120°C/vit 1.
- Ajouter 300g d'épinards, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre et cuire 3 min/100°C/vit 2.
- Ajouter 150g d'épinards et cuire 2 min/100°C/vit 2.
- Egoutter les épinards dans le panier cuisson et les essorer en les pressant. Réserver.
- Mettre la crème, les oeufs, la noix de muscade et la 1/2 cuillère à café restante dans le

, puis mixer 20s/vit 5.
- Mettre l'appareil à quiche sur la pâte, parsemer d'épinards et de lardons.
- Enfourner 30 min. Servir chaud.

Astuce

- Possibilité de faire vous-même la pâte à tarte avec le Thermomix.
- Possibilité de rajouter du fromage râpé sur la tarte.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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