Ingrédients
Tarte brocoli et saumon fumé
- 1 pâte feuilletée
- 1 brocoli frais, (500g environ)
- 500 g d'eau
- 120 g de saumon fumé, (4 tranches environ)
- 4 oeufs
- 250 g de crème fraiche
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Etaler la pâte dans un moule. Recouvrir des tranches de saumon coupées en fines lamelles.
- Détailler le brocoli en fleurettes dans le panier vapeur. Mettre 500g d'eau dans le bol et faire cuire à la vapeur 15 minutes/varoma/vitesse 1. Réserver.
- Mélanger la crème et les oeufs (ajouter à votre convenance du sel, du poivre, de l'aneth...) dans le bol 30 secondes/vitesse 3.
- Incoporer les fleurettes de brocoli dans le bol et mixer 5 secondes/vitesse 5.
- Recouvrir la pâte à tarte de ce mélange. Mettre à four chaud (210°C) 30 min environ.
Astuce
Je mouline le brocoli pour que mes enfants le mangent plus facilement. Il est aussi possible de garder les fleurettes complètes et de passer cette étape.
Il est possible de rajouter du fromage râpé au moment du mélange crème fraiche/oeufs pour plus de gourmandise.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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