Tarte tatin de courgette, chèvre et pesto

La préparation de la recette

Mettre dans le bol les courgettes pelées et coupées en dés avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, et faire cuire 15 à 20 min à 100°c "Sens de rotation" vitesse "Vitesse mijotage" . Un peu avant la fin de la cuisson ajouter 3 cuillère à café de pesto
Tapisser le fond d'un moule à manqué d'un rond de papier sulfurisé et tartiner le de pesto
Déposer dessus des tranches de fromage de chèvre
Une fois les courgettes cuites, les passer à la passoire afin d'enlever l'eau, puis les verser dans le moule et tassez légérement
Tartinez de pesto et déposer à nouveau des tranches de bûche de chèvre
Recouvrir de la pâte brisée en repliant le surplus de la pâte vers l'intérieur et piquer la pâte à plusieurs endroit avec un couteau
Préchauffez le four à 200°c et cuire environ 30 min. Il faut que la pâte soit dorée
Attendre que cela soit tiède avant de démouler