Viandes

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Temps de préparation
30min
Temps total
1h 10min
Portion
4 personne/s
Niveau
Moyen
  • TM 31
published: 03.01.2015
modifié: 03.01.2015
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Ingrédients

Emincés de dinde

  • 4 escalopes de dinde
  • 50 gramme Huile d'olive ou tournesol
  • 1 bouillon
  • poivre
  • sel
  • laurier
  • persil

Sauce

  • 50 gramme Huile olive ou tournesol
  • 1 verre Porto
  • 1 verre whisky
  • 0,33 l Bière blonde
  • 1 c. à soupe concentré de tomates

Légumes

  • 2 poivrons
  • 1 courgette
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Préparation de la dinde

  1. Couper les escalopes de dinde en lamelles.

  2. Mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" 50cl d'huile de tournesol ou d'olive et faire chauffer 5min à 100°C en mode Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

  3. Mettre la viande dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , en mode Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"  Sens de rotation"Sens de rotation" 10min à 100°C

  4. Sortir la viande et la mettre dans un saladier. Garder l'huile du bol.

    5. Préparation de la sauce

  5. Ajouter de l'huile, mettre l'oignon et mixer 5sec vit.5. Faire chauffer l'ensemble 5min à 100°C en mode Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

  6. Ajouter la bière, le porto, le whisky, le concentré de tomates mettre à chauffer l'ensemble 5min à  100°C en mode Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    7. Préparation des légumes

  7. Couper les poivrons en lamelles, les courgettes en dés ou rondelles.

  8. Ajouter les ingrédients avec le bouillon, du poivre, du sel et le laurier. Chauffer le tout 10min à 100°C en mode Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" et Sens de rotation"Sens de rotation"  

    9. Finalisation

  9. Rajouter la viande et chauffer à souhait avant de servir avec du riz ou une purée.

Astuce

Servir avec du Riz ou une Purée, vous pouvez ajouter des champignons ou autres légumes...

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile Naturel Economique Chauffer Saisir dans l'huile Déjeuner Dîner Plat principal viandes légumes France

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Emincés de dinde aux poivrons et courgettes
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