Boissons

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Temps de préparation
15min
Temps total
25min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 13.03.2014
modifié: 31.08.2014

Ingrédients

Pour la Crème

  • 4 jaunes d'oeuf
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de cascarpone
  • 15 cl de chantilly

Pour le Chocolat chaud

  • 120 cl de lait 1/2 écrémé
  • 15 g de cacao en poudre non sucré
  • 4 c. à café rases d'Amaretto
Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Pour la Crème

  1. Dans le saladier, disposer le jaune d'oeuf et le sucre, puis fouetter 5 min / vitesse 4 jusqu'à obtenir un sabayon blanchâtre et très mousseux. Ajouter alors le mascarpone et bien mélanger 2 min / vitesse 2.

  2. Ajouter la crème chantilly en mélangeant 1 min / vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

  3. Réserver la préparation au réfrigérateur et laver le bol.

    4. Pour le chocolat chaud

  4. Mettre tous les ingrédients dans le bol et faire chauffer 5 min / 100°.Dans le bol mettre le fouet, verser le lait, l'amaretto et le cacao et bien mélanger 1 min / Vitesse 4. Porter à ébullition 10 min / 100° / vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" , puis baisser la température à 50° / 20 min / Vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"  et cuire à légers frémissements pendant 20 min.Servir le chocolat bien chaud avec une belle cuillerée de crème mascarpone dessus.

Astuce

 Accompagnez cette boisson gourmande de petits amaretto ou de madeleines au miel.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Dessert Boissons Italie

Imprimer

Chocolat chaud façon tiramisu
Imprimer:
Imprimer

Mes commentaires

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Les autres utilisateurs ont également aimé

Contenu similaire: