Ingrédients
le biscuit
- 200 g cookies
- 80 g beurre
La Crème
- 250 g de fromage blanc
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 90 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 100 g de pépites de chocolat
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer votre four à 170°
Mettre les biscuits et le beurre dans le
"Couvercle verrouillé" , mixer 30 à 40 secondes vitesse 4. Si les biscuits ne sont pas suffisamment emiettés, mixer encore quelques secondes. Disposer la préparation au fond du moule. (préalablement beurré si nécessaire) - Insérer le fouet, mettre tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) dans le "Couvercle verrouillé" mixer 30 secondes vitesse 4.
Enlever le fouet, insérer les pépites de chocolat et mélanger 30 secondes, sens inverse, vitesse 2.
Déposer la crème sur le biscuit. - Mettre le plat au four à 170° pendant 45-55 minutes, surveiller à partir de 35-40 minutes en fonction de votre four.
Laisser le Cheesecake refroidir et déguster le lendemain de préférence.
Le biscuit
La crème
La cuisson
Astuce
Vous pouvez agrémenter votre cheesecake d'un coulis de fruits ou d'un nappage en fonction de vos goûts et de votre inspiration
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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