Temps de préparation
30min
Temps total
30min
Portion
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Niveau
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Ingrédients
- 7 gobelets 1/2 de créme fraiche liquide a 30% (80 cl)
- 200 g de sucre
- 12 jaunes d'oeufs
- 20 de fécule
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre (thermomix)
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- :tmlocked: Dans la bol avec le fouet mettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la fécule ainsi que la vanille en poudre puis fouettez pendant
:tmsoft: 4 mins/ vitesse 3.
Lorsque la minuterie est fini versez la crème faiche tout en laissant le fouet, :tmsoft: et réglez le termostat sur 85° pendant 10 mins/vitesse 2,5.
Enfin avant de versez la préparation des les ramequin pour les passez toute une nuit de préférent au frigo mixez 1 min/vitesse 3.
Enfin caramélisé le dessus de la crème avant de servire .
C'est prét a déguster merci au chef DOMiNIQUE TOULOUSY
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
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Mes commentaires
bonjour je ne sais pas quoi dire la recette que j'ai inscrite eest une recette tirer d'un livre thermomix cordialement. lolata
je viens de faire votre recette de crémebrulée , mais vous ne les faite pas cuirent au bain marie, directe dans le frigo , et elles sont toutes liquides !!!!! j ai pris 2 autres recettes sur le site ,et elles sont toutes les 2 à mettre au four ???? merci bonne journée
isazaza
isazaza
"Vitesse mijotage"