Temps de préparation
5min
Temps total
25min
Portion
12
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Crêpes à la farine de uru
- 100 g de beurre doux
- 1 litre de lait
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 200 g de farine de uru
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
"bouilloire" Mettre 100g de beurre dans le bol et le faire fondre 2 min à 70 degrés vit 2.
Ajouter 1L de lait, 200g de farine de uru tamisée, 50g sucre, une pincée de sel et 4 œufs.
Mélanger 20 secondes vit 4.
Laisser reposer la pâte 30 minutes minimum au frais.
Beurrer une poêle antiadhésif et la faire chauffer à feu moyen. Y verser une louche de pâte et faire cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à coloration a feu vif.
Les mettre sur un plat et les couvrir d'un papier aluminium pour les maintenir au chaud.
Servir chaud avec la garniture de votre choix.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
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La recette est créée pourTM 21
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Comme cela n'est pas indiqué, pour ceux qui ne connaissent pas la farine de uru, c'est une farine qui est faite avec le fruit de l'arbre à pain. Elle est très fluide, sans gluten, c'est une alternative à la farine de blé. Si vous avez la chance d'en trouver, pour ma part, je n'en ai pas encore trouvé, vous pouvez remplacer votre farine habituelle dans vos préparations telle que pâte à crèpes, beignets, gâteaux, etc.