Ingrédients
- 120 g Beurre très mou
- 500 g philadelphia
- 300 g sucre
- Quelques gouttes Arôme (amande, vanille, café)
- 1 pointe de couteaux colorant
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer le sucre 20sec/vit 10, réserver.
Insérer le fouet dans le bol. Ajouter le beurre et le Philadelphia. N'hésitez pas à travailler au préalable le Philadephia pour le détendre. Fouetter 5 min/vit 4.
Ajouter le sucre sur le fouet en marhe en 3 fois.
Ajouter l'arôme et le colorant. Fouetter 1 min/vit 3.
Réfrigérer 1 heure minimum.
Pour couvrir un gros gâteau, commencer par étaler une fine couche de cream cheese sur l'ensemble du gâteau. Lisser à la palette.
Réfrigérer à nouveau la cream cheese et le gâteau 30 minutes.
Garnir une poche à douille et décorer le gâteau à votre convenance.
Pour décorer des cupcakes, passez directement à l'étape de la poche à douille.
Conserver votre gâteau au réfrigérateur.
Astuce
Les restes de glaçage peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure.
Sur les photos, le glaçage n'est pas coloré. Un trait de colorant gel a été fait dans la poche à douille pour ce rendu.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Le gâteau est délicieux et magnifique digne d'un pâtissier. Rien à changer.