Ingrédients
- 6 jaunes d'oeufs
- 100 gramme de sucre semoule
- 10-15 gramme de sucre vanillé Thermomix
- 500 gramme de lait demi-écrèmé
- 250 gramme de crème fraîche liquide
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1.Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre semoule, les sucre vanillé et le lait dans le bol et chauffer 6 min / 80° C / vitesse 3.
2.A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer 7 sec / vitesse 5.
3. Retirer le bol du socle et laisser refroidir.
4. Quand la crème est froide, la verser dans un bac à glaçons ou dans un moule sur une fine épaisseur, et mettre au congélateur.
5. Avant de la servir, mettre la crème glacée en morceaux dans le bol et mixer 1 min / vitesse 6 en vous aidant avec la spatule.
6. Pour une glace plus onctueusse, insérer le fouet, et mixer à nouveau 20 sec / vitesse 4.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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