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Temps de préparation
15min
Temps total
15min
Portion
1 pot/s
Niveau
Facile

Ingrédients

Nutémix

  • 250 gramme de noisettes
  • 170 gramme de sucre
  • 10 gramme de sucre vanillé maison
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 45 gramme de cacao en poudre non sucré
  • 70 gramme d'huile de tournesol (ou de noisette si vous le goût intense de noisette

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

    Emonder les noisettes
  1. Avec le couvre lame éplucheur :
    Le positionner dans le bol, y ajouter les noisettes (sans eau) et régler manuellement 6mn/Vit 3.5

    Sans le couvre lame éplucheur :
    Torréfier au four, sur une plaque, 20mn à 180°, puis les frotter dans un torchon
  2. Préparer la pâte
  3. Mixer 10sec/Vit 10 les sucres
  4. Ajouter les noisettes émondées puis mixer à nouveau 1mn/Vit 10 en raclant les parois régulièrement pour obtenir une poudre la plus fine possible
  5. Ajouter la fleur de sel, le cacao et l'huile puis mixer 4mn/Vit 6, en raclant les parois toutes les minutes pour obtenir une belle texture

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 6 image
    La recette est créée pour
    TM 6
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Nutémix

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