Spritz chocolat et pralin de Tout Maison Avec Thermomix par Tout Maison Avec Thermomix. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtisseries sucrées Pâtisseries sucrées

Temps de préparation

15min

Temps total

30min

Portion

12 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31

par Tout Maison Avec Thermomix

published: 25.11.2021

modifié: 25.11.2021

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Ingrédients

Spritz chocolat et pralin de Tout Maison Avec Thermomix

100 gramme beurre doux
80 gramme sucre en poudre
2 oeufs
1 c. à soupe sucre vanillé
70 gramme amande en poudre
100 gramme farine
70 gramme fécule
100 gramme chocolat, noir ou au lait, au choix
50 gramme pralin

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La préparation de la recette

Préparer les biscuits

Mettre dans le bol 100g de beurre coupé en morceaux

80g de sucre en poudre

2 oeufs

1 c à soupe de sucre vanillé

Mélanger 20sec/Vit4

Ajouter 70g de poudre d'amandes

100g de farine

70g de fécule

Mélanger 1mn / Vit 4

Transvaser dans une poche à douille cannelée et pocher les biscuits sur une plaque tapissée

Enfourner pour 10-15mn à 180 degrès (jusqu'à ce que les biscuits oient bien dorés)

Préparer le glacage

Mettre 100g de chocolat en morceaux dans le bol

Râper 5sec/Vit 10

Racler les parois puis faire fondre 2mn/55°/Vit2

Transvaser dans un récipient, y ajouter les 50g de pralin, mélanger et y tremper les biscuits refroidis jusqu'à la moitié.
Les reposer sur la plaque chemisée et laisser figer.

Astuce

Conserver dans une boite hermétique pour éviter qu'ils ne ramolissent.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."