Nutémix par Tout Maison Avec Thermomix. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries Desserts & Confiseries

Temps de préparation

15min

Temps total

15min

Portion

1 pot/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5

par Tout Maison Avec Thermomix

published: 06.04.2022

modifié: 06.04.2022

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Ingrédients

Nutémix

250 gramme de noisettes
170 gramme de sucre
10 gramme de sucre vanillé maison
1 pincée de fleur de sel
45 gramme de cacao en poudre non sucré
70 gramme d'huile de tournesol (ou de noisette si vous le goût intense de noisette

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Accessoires dont vous avez besoin

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La préparation de la recette

Emonder les noisettes

Avec le couvre lame éplucheur :
Le positionner dans le bol, y ajouter les noisettes (sans eau) et régler manuellement 6mn/Vit 3.5

Sans le couvre lame éplucheur :
Torréfier au four, sur une plaque, 20mn à 180°, puis les frotter dans un torchon

Préparer la pâte

Mixer 10sec/Vit 10 les sucres

Ajouter les noisettes émondées puis mixer à nouveau 1mn/Vit 10 en raclant les parois régulièrement pour obtenir une poudre la plus fine possible

Ajouter la fleur de sel, le cacao et l'huile puis mixer 4mn/Vit 6, en raclant les parois toutes les minutes pour obtenir une belle texture

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."