- TM 31
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 3 poire
- 100 g chocolat, pralinoise de préférence
- 50 g sucre
- 100 g d'amande en poudre
- 120 g crème fraîche
- 1 jaune d'œuf
- beurre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le fourt à 180°
éplucher les poires et les couper en deux
préparer la pâte sablée
Mettre dans le bol
"Couvercle verrouillé" , le chocolat coupé en carré et faire fondre 5 minutes à 100° vitesse 1 puis réservermettre dans le bol
"Couvercle verrouillé" : la crème, l'oeuf, le sucre et la poudre d'amandes et mixer 15 secondes à vitesse 4à l'arrêt de la minuterie, racler les bords avec une spatule puis ajouter le chocolat fondu et mixer de nouveau 15 secondes à vitesse 4
abaisser la patte dans un plat à tarte
verser la crème sur la pâte
ajouter les demi poires coupées en tranches par dessus
saupoudrer de sucre roux
cuire 35 minutes (voir plus selon son four)
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonne tarte aux poires. J'ai mis 60g de chocolat praliné et 40 g de noir.
J'ai prolongé la cuisson de 10 mn . La prochaine fois j'ajouterai un peu d'alcool de poires dans la pâte.